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陕西净菜加工设备的组成

时间: 2022-07-06 17:00:33来源: 陕西华杰金辰工贸有限公司

陕西净菜加工设备的组成

1工位挑拣输送机:完成产品的初步拾取和切割,可配合切菜机使用,也可直接供给切菜机,提高工作效率,它是净菜加工设备中的主要加工设备。

2.切菜机:用于净菜加工中切丁、切片、切丝、切丁、切段蔬菜,采用高速旋转刀盘,变频控制,多刀盘可互换,切割规则,切割面光滑,利于清洁蔬菜加工中的储存,它是净菜加工设备的重要切割部件。

3.清洗:清洗是净菜加工设备中的关键设备,螺旋水流用来洗菜,同一个盒子延伸了清洗路径,水流将物料打散,清洗物料内部和表面的杂质,利用水流排出物料,减少了对物料的损伤,后端采用振动输送,上端喷洒清水,提高清洗洁净度。

4.杀菌:臭氧用于杀菌,一是杀灭微生物,起到消毒杀菌的作用;二是氧化各种有异味的无机物或有机物除臭;三是氧化代谢产物,有利于蔬菜的保鲜。

5.保鲜:蔬菜切割清洗后的保鲜是净菜加工设备的关键,净菜加工中的保鲜主要包括冰水冷却、去除表面水分和气调包装,冰水降温可以降低蔬菜的温度,延缓蔬菜的呼吸强度,从而起到保鲜的作用,因为蔬菜表面的水分不利于蔬菜的保鲜,通过变频离心脱水的原理,可以去除蔬菜表面的水分,然后进行包装,在包装过程中,用惰性气体置换包装内的空气,延缓蔬菜的呼吸强度,从而达到保鲜的效果。  

净菜加工设备的适用性

净菜加工设备是一种新型的蔬菜加工业,将各种蔬菜经过一系列清洗加工后流通市场,各种新鲜蔬菜都可以直接食用,这样开袋后就可以立即食用,也可以直接油炸。

净菜加工设备净菜的范围包括菠菜、西兰花、芹菜、土豆、茄子、黄瓜、番茄、红薯、豆类、蕨菜、油菜、马蹄、辣椒、菊花、蘑菇等,针对叶菜和根茎两大类,我们将配置相应的两大类设备进行加工,满足每一颗蔬菜的清洗要求,清洗的细节都会考虑到,保证清洗无死角。

清洗蔬菜需要的设备有:采摘输送机、清洗机、除毛机、切菜机、排水器、风干机、热 烫机、冷却器等,所需设备可以拼接成流水线,连续流水线作业节省了人力的使用。

对于不同蔬菜的清洗,我们会调整净菜加工设备以满足加工要求,毛发除杂机是加工叶菜类和菌类产品的设备,在加工过程中,利用毛辊带动蔬菜前进,有效去除蔬菜中的毛杂质,效率高,在清除杂质的同时,在羊毛辊的上端增加了喷淋装置,可以均匀地收集混在经过的蔬菜和菌类中的杂质。

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